Røyk og rak, tørk og grav : salting, speking, hermetisering

forsidebilde - trykk for å vise stor versjon

Helge Hagen ; bilder: Kjell S. Stenmarch

Hagen, Helge Bok Bokmål utgitt 2021 Kokebøker Hylleplass: 641.4 HAG

Bestill...

Ledig

Hovedbiblioteket, voksen, 2. etasje: 1 av 1 ledig
Plassering: Fagbøker (hylleplass: 641.4 HAG)
Vågsbygd, voksne: 1 av 1 ledig
Plassering: Mat og drikke (hylleplass: 641.4 HAG)

Bestill flere av samme forfatter

Skriv anmeldelse

Henter eksemplarliste...

Fakta

Laster innhold...

Andre som så på denne bestilte:

Deling

Bær, sopp, sylting, safting

Marcpost

Kopiér til utklippstavle

*001971853
*003NO-LaBS
*00520211108192059.0
*007t
*008210615s2021    no     er         0 nob d
*009     cam         1
*019  $bl
*020  $a978-82-419-5560-0$qinnbundet$cNkr 399.00
*0243 $a9788241955600
*035  $a(NO-LaBS)13266689(bibid)
*035  $a(NO-OsBAS)150376117
*040  $bnor
*08274$a641.4$24/nor$qNO-OsBAS
*090  $c641.4$dHAG
*1001 $aHagen, Helge$d1951-$6(NO-LaBS)971853-1$_11588100
*24510$aRøyk og rak, tørk og grav$bsalting, speking, hermetisering$cHelge Hagen ; bilder: Kjell S. Stenmarch
*250  $a3. utgave, revidert utgave
*260  $aBergen$bVigmostad Bjørke$c2021
*300  $a263 sider$billustrasjoner
*336  $atekst$0http://rdaregistry.info/termList/RDAContentType/1020$2rdaco
*337  $auformidlet$0http://rdaregistry.info/termList/RDAMediaType/1007$2rdamt
*338  $abind$0http://rdaregistry.info/termList/RDACarrierType/1049$2rdact
*386  $mNasjonalitet/regional gruppe$bNO$0(NO-LaBS)971853-1
*386  $mNasjonalitet/regional gruppe$bNO$0(NO-TrBIB)99006487
*5208 $aNå kan du lage din egen rakfisk til jul uten fare for å begå risikable feil. Eller hva med å teste ut hjemmelaget spekepølse - dette matvidunderet som er på linje med rakfisken når det gjelder produksjonshemmeligheter? Kanskje du vil glede venner og familie med hjemmerøykt fisk og kjøtt fra ditt selvbygde røykeri? Eller nøyer du deg med «bare» å servere en overraskelse som pils-gravet laks eller varmrøykt fuglebryst i et hyggelig lag? Denne boka er hobbykonserveringens «hvordan og hvorfor». Den viser vei til en verden av matgleder, tradisjoner og kulturopplevelser. Boka gir inspirasjon og konkrete råd til alle som er interessert i dette spennende emnet.
*65007$aHeimekonservering$2Bokbasen AS$9nno$_42566500
*65007$aHjemmekonservering$2Bokbasen AS$_41439200
*655 7$aKokebøker$0https://id.nb.no/vocabulary/ntsf/150$9nob$2Bokbasen AS$_42829300
*655 7$aKokebøker$0https://id.nb.no/vocabulary/ntsf/150$9nob$2Bokbasen AS$_42829300
*7001 $aStenmarch, Kjell S.$d1949-$0(NO-TrBIB)99006487$efotograf$4pht$8m$_29785500
*85641$amedia.boknett.no$3Omslagsbilde$uhttps://media.boknett.no/objects/17/61/150376117/productimage_ORG_558ad4b92a22f28aa134df4dfbd078844cbde84b.jpg$qimage/jpeg
^